新政 純米 ヴィリジアンラベル

｢新政　純米　ヴィリジアンラベル｣　　　NO.１２５５

秋田県秋田市大町　　新政酒造　株式会社

原材料　　米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
原料米　　不明
精米歩合　麹４０％、掛５５％
アルコール分　１５
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１４年４月
価格　１,６００円(税込)
購入地　愛知県・ネット

新政の２本目をいただきます。

うっすら甘酸っぱい香り。

含むと中規模よりはふた回り近い大きさの甘味が、少しのピチピチ発泡感で勢いよく飛び込んできます。

立ち昇る旨味は一気に広がりながらとてもきれいなものです。

大振りな酸味甘旨味を追いかけ追いつきました。

その両者のバランス感は前回のお酒よりも一段上。

渋苦味等は全くなし。

最後の最後までまで甘酸と心地よいピチピチの世界は続き、

呑み干した後は酸味のおかげでとてもキレのよい仕上がりになりました。

これは美味しいです。

やっぱりヴィリジアンラベルが好きです。

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