｢真鶴(まなつる) 純米吟醸生原酒｢無垢之酒｣｣ NO.１１３６
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦、蔵の華
精米歩合 ５０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 宮城酵母
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年３月
１,５７５円
購入地 埼玉県・店頭
初めて見かけたので買ってみました。
甘い香りとアルコール臭が半々。
含むと中規模よりはひと回りは大きなほどの甘味がザラザラとした舌触りでややスピードをのせてやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなもの。
やや鋭角的な酸味が旨味を支え、ビールのような苦味がアクセント。
その後は辛さ中心の味わいで、
呑み干した後はキリと引き締まりキレの良い仕上がりになりました。
とてもキレが良いので食事に会わせやすいお酒であると思います。
