原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７．５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,８３５円
購入地 埼玉県・店頭
今年も購入しました。
りんごの様な甘い香りが適度に。
含むと中規模よりはひと回り以上大きな程の甘味がややスピード感もって飛び込んできます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなもの。
そこに木材の香りを伴った酸味がまろやかに旨味と融合。
渋味はやや強めに、苦味は全くなし。
終盤にかけて旨味の減退とともに辛さがキリっと出現し、
呑み干したあとは、キレの良い仕上がりになりました。
例年よりやや甘味が少ない印象ですが今年もおいしいお酒でした。
