原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５０％
アルコール分 １８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１１年１２月
１,８３５円
購入地 埼玉県・店頭
引き続き八海山のしぼりたてをいただきます。
今度は赤ラベルです。
香りは、りんごの様な甘い香りが立ち心地よい。
口に含むと、中規模よりは二回り近くは大きな程度の甘味が、多少のザラザラ感で強めに駆け込んできま
す。
立ち昇る旨味は、大きくかつもきれいなもの。
この旨味を支える酸味は弱めのもので、すぐに甘味に吸収されます。
背後には、ほのかに苦味が感じられます。
最後まで甘旨味は強めに主張しながら、呑み干したあとは、ゆっくりと旨味が口の中から消えていきまし
た。
これは、銘酒小蔵の醸す手造りの純米吟醸生原酒同様のおいしいお酒です。
ブラインドして呑んだら八海山とはまずわからないと思います。
これで１５００から１６００円くらいなら最高ですけどね。
