｢八海山 発泡にごり酒｣ ８６９番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 不明
アルコール分 １４．５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
３６０ｍl
製造年月 ２０１２年７月
９８０円
購入地 埼玉県・店頭
変り種日本酒を２本いただきます。
こういうタイプも夏向きのお酒になりますね。
まずは上澄み部分をいただきます。
中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味に、炭酸ガス由来の苦味がやや強めに、両者がタッグを組んでやってきます。
甘味は強いが、くどさはありません。
味わいはまさにシャンパン。
グビグビ呑めます。
今度はにごり部分を混ぜていただくと、苦味は減少、舌触りは心地よいサラサラ感。
まろやかさが出てきて、また違った味わいを楽しめました。
やっぱり、八海山は限定酒は面白いなと気ままに思うのでした。
では、もう１本の変り種日本酒をいただきます。
