所沢の銘酒居酒屋さん

「所沢の銘酒居酒屋さん」

週末は日本一熱い都市での子供のサッカーの試合観戦をしてきました。
チームは実力発揮できず、目標には届きませんでした。
うちの子供も全然駄目で・・・
もっと一緒に練習しようと誓うのでした。

さて、

西武新宿線新所沢駅より至近の「錦」さんにお邪魔して、今日も色んな日本酒をお任せで出していただきます。

おかみさんに「今日はあまり好みのお酒が無くて御免ね」と呑んでもいないのに言われ、そんなことはお構い無しにいただいていきます。

まずは
「御前酒　純米造り　美作」岡山　辻本店
６５％
甘味より酸味が強め。旨味も程よく広がる。

「新政　純米吟醸　ＮＯ・６」秋田　新政酒造
５０％(５５％)
酸味が高い。だがこの酸味は角のないまあるいもので心地よい。旨味もしっかり、これは美味しい。

「上喜元　都　純米大吟醸」山形　酒田酒造
５０％
甘味とチリチリとした酸味とがバランス。

「開運　花の香　純米吟醸」静岡　土井酒造場
誉富士　５５％
甘味は中程度。ザラザラとした舌触り。　中盤以降はしっかり辛さがやってきてキレる。

「龍力　特別純米酒　山田錦」兵庫　本田商店
山田錦　５５％　
甘味は中程度。しっかりとした旨味が絡みつく。最後には辛さがやってきてキレがよい。

「刈穂　蔵付自然酵母仕込　純米生原酒にごり直詰」秋田　秋田清酒
秋田酒こまち　６０％　＋１
中程度な甘味に同程度の酸味がきれいにバランスされる。美味しい。

　

「常きげん　山廃仕込純米酒」石川　鹿野酒造
６５％　＋３　１．８
酸味が高く、その後は酸味が辛さへと変化。

「戦勝政宗　純米酒」宮城　勝山酒造
５５％
甘味は中程度。やや酸味が優勢。旨味も程良く、酸旨味でキレる。

「来福　純米吟醸　夏の酒」茨城　来福酒造
渡船　５５％　±０　１．４
中程度な甘味に優しい旨味が寄り添う。酸味は弱めに渋苦はなし。スーッとゆっくりキレていく。

「寶の山　榮川　純米酒」福島　榮川酒造
６５％
甘味は小さめ。旨味がゆっくり広がる。徐々に来る辛さでゆっくりとキレていく。

今日のラインアップではＮＯ６が一番好みでした。

今日も大満足でした。ありがとうございました。

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