｢わかむすめ 純米無濾過生原酒｣ NO.１１２９
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 さけ武蔵
精米歩合 掛６０％、麹７０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１月
１,８９０円
購入地 大阪府・ネット
掛米と麹米の精米歩合が違うお酒は色々とありますが、
今回のお酒もそうなのですが、中でも麹米の精米歩合の数字が大きいというのは個人的には初めてです。
ややフレッシュに甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味がフレッシュなチリチリ感を少し持ち合わせながら飛び込んできます。
立ち昇る旨味は一気に広がりながらとてもきれいなもの。
酸味とフレッシュなチリチリ感が酒に勢いを与えます。
渋味はやや強めに、苦味はなし。
中盤以降も甘味とフレッシュ感は続き、
呑み干した後は、キレ良く短めの余韻に仕上がりました。
とても勢いのあるお酒でした。
