｢織星 純米吟醸｣ NO.１１０3
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５～１６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,522円
購入地 埼玉県・店頭
埼玉の蔵元のお酒を４本いただいている中の３本目。
りんごのような甘い香り。
含むと中規模よりはふた回り近くは大きなほどの甘味が、やや厚めのトロミの膜を張りスーッとやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度な大きさですぐに旨味とバランス。
渋味は無いものの少しある苦味が効果的に味わいのアクセント役に。
それを機に辛さの出現により味わいを纏めにかかり、
呑み干した後のキレを良くさせてくれるのでした。
これは美味しいです。
室温で陳列されていて心配でしたが問題なし。
是非このお酒の生酒が呑みたいです。
続く
