｢義侠 純米原酒６０％ 生酒｣ NO.１１００
原材料 米、米こうじ
原料米 山田錦
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年２月
１,６２５円
購入地 埼玉県・店頭
先日いただいた義侠のおりがらみが美味しかったので別のスペックを買ってみました。
香りはほとんどなし。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘味が適度なスピードでスーッとやってきます。
立ち昇る旨味はさらに広がりながらとてもきれいなものです。
甘味と旨味のバランスが良くそこに適度な酸味も加わり心地よい。
渋苦味等はほとんど感じず。
骨格のある味わいに綺麗な印象も持ち合わせている。
終盤にかけてもバランスの良さを保ったまま、
呑み干すとスーっと適度なスピードでキレていきました。
これは美味しいです。
最近いただいた２本の義侠でガラッと印象が変わりました。
