義侠　五百万石純米原酒６０％　生酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢義侠　五百万石純米原酒６０％　生酒｣　　　NO.１３７７

愛知県愛西市日置町　　　山忠本家酒造　株式会社

原材料　　米、米こうじ
原料米　　五百万石
精米歩合　６０％
アルコール分　１６～１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年１１月
１,３３７円
購入地　埼玉県・店頭

お燗が飲みたくて、冷蔵庫から取出したお酒はこちら。

しかし、温める前に少し味見を。

香りはほとんどなし。

含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘味が適度なスピードでスーッとやってきます。

立ち昇る旨味はさらに広がりながらとてもきれいなものです。

旨味中心の味わいは派手さはなくバランス勝負。

酸味も適度。

渋苦味等はほとんど感じず。

終盤にかけてもバランスの良さを保ったまま、

呑み干すとスーっと適度なスピードでキレていきました。

これは美味しいです。

義侠はちょっとずつ現代向けの味わいに変わってきているかもしれません。