義侠 純米原酒６０％ ２７年度特別栽培米

｢義侠　純米原酒６０％　２７年度特別栽培米｣　　　NO.１４０６

愛知県愛西市日置町　　　山忠本家酒造　株式会社

原材料　　米、米こうじ
原料米　　山田錦
精米歩合　６０％
アルコール分　１６～１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年２月
１,５７３円
購入地　埼玉県・店頭

またまた久しぶりにいただきます。

ほんのり甘い香り。

含むと中規模よりはひと回り以上は大きな甘味が適度なスピードでまっすぐにやってきます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

旨味と適度な酸味とのバランスが良く心地よく優等生な味わい

渋苦味等はなし。

終盤にかけてもバランスの良さを保ったまま、

呑み干すとスーっと適度なスピードでキレていきました。

これは美味しいです。

バランスの優れたお酒です。

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