｢峰乃白梅 無ろ過生原酒 純米酒｣ NO.１０９８
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６５％
アルコール分 １８～１９
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,３６５円
購入地 埼玉県・店頭
酒屋さんの冷蔵庫で見かけ飛びつきました。
やや甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘味が、厚めのトロミの膜を張りかつザラザラとした舌触りでやってきます
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
適度な大きさのまろやかな酸味が甘旨味と上手く融合しバランス。
渋味は無いものの少しある苦味が効果的に味わいのアクセント役を演じます。
終盤には若干の辛さも手伝って、
呑み干した後のキレを良くさせてくれるのでした。
これは美味しいです。
このタイプのお酒をどんどん出してもらいたいなと思うたかでした。
