「媛一会 夏酒 純米吟醸 無ろ過生原酒」 NO.1557
原材料 米(国産)、米麹(国産)
原料米 松山三井
精米歩合 60%
アルコール分 15.3
日本酒度 -1.0
酸度 2.0
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2017年6月
1,471円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 松山三井
精米歩合 60%
アルコール分 15.3
日本酒度 -1.0
酸度 2.0
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2017年6月
1,471円
購入地 埼玉県・店頭
またまた媛一会をいただきます。
香りは控えめ。
含むと中規模よりはひと回りは大きな甘味が、厚めのトロミの膜を作りスーッと適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は主張するわけでなく、適度な大きさで甘味とバランス。
渋苦味等は全く無し。
終盤にかけては旨味が収束に向かい、
呑み干した後のキレは良く、スッキリとした余韻に仕上がりました。
これは美味しいです。
ややすっきりしているところは夏に向きます。