「媛一会 一度火入 九号 純米吟醸」 NO.1277
原材料 米(国産)、米麹(国産)
原料米 松山三井
精米歩合 60%
アルコール分 16~17
日本酒度 -1.0
酸度 2.0
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2014年12月
1,471円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 松山三井
精米歩合 60%
アルコール分 16~17
日本酒度 -1.0
酸度 2.0
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2014年12月
1,471円
購入地 埼玉県・店頭
25BY。再度いただきます。
甘い香りは少々。
含むと中規模よりはひと回り大きな甘味が、液面にうっすらトロミの膜を作りスーッとやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。
やはり以前と同じでバターのコクのようなクリーミーな甘みを感じまず。
酸味は適度に。
渋苦味等は感じず。
最後までこの独特な甘みを感じながら、
呑み干した後はスーッとと旨味が消えてなくなりました。
これはやはり個性的です。
媛一会の火入酒は面白い。