｢早春 特別純米原酒 無濾過中取り生｣ NO.１０９５
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,３４０円
購入地 島根県・ネット
このお酒なら味わいに間違いが無いだろうと冷蔵庫から取り出しました。
ややりんごの様な甘い香り。
含むと中規模よりはふた回り近いほどの甘味が、ややトロミ膜を張り適度なスピードで飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
心地よい大き目の甘旨味に酸味は下支えする程度。
渋味は無いもののほんの少しの苦味が味わいの効果的なアクセント。
呑み飽きしない心地よい甘旨味が終盤まで続き、
呑み干した後はスーッと適度なスピードでとろけていきました。
これは美味しいです。
以前にも増して美味しくなったなと感じるたかでした。
