原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 兵庫北錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １８
日本酒度 ＋４
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１月
１,６２７円
購入地 岩手県・ネット
同じスペックの２３BYと２４BYの呑み比べが実現しました。
２４BY、今シーズンの新酒をいただきます。
とってもフレッシュな香りが充分に。
含むと、中規模よりはひと回りは大きなほどの甘味が、フレッシュ感とチリチリ感で主張しながら飛び込んできます。
立ち昇る旨味はとても大きくきれいなもの。
酸味や渋苦味等は、お酒の勢いの良さに消されている印象。
中盤から終盤にかけてもアタック時のフレッシュ感は全く変わることなく、
呑み干すと舌に感じる辛さでキレは良く感じました。
とにかく勢いのあるお酒です。
今の呑むのも良しですが、個人的には熟成に向くお酒ではないかと気ままに結論付けるのでした。
