｢小夜衣の詩 純米吟醸生酒｣ ８７６番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋４．４
酸度 １．８
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年７月
１,５７５円
購入地 静岡県・店頭
お盆休みは静岡に行き、釣れた鯛を焼き、
鯛には｢鯛のたい｣があることを４年生の子供の教わり
そんな旅行中に買ってきたお酒です。
ほんの少し色がつきます。
甘い香りは無く酸のある香り。
含むと、ほぼ中規模な程度の甘味が、重厚感をもってガツンとやってきます。
立ち昇る旨味は、適度な大きさのきれいなもの。
その甘味を凌駕する酸味は大きく強く、しかし角のないまろやかなもの。
背後に感じる渋味が味わいのアクセントとなり、どこかお米のふくよかさも感じます
終盤にかけては、酸味が辛さへと感じるようになり、
呑み干すと、キレが良いのでスッキリとした余韻になりました。
強めの酸味が心地よいお酒です。
甘いお酒ばかり呑んでいる中ではたまにはいいなと気ままに思うのでありました。
