｢惣花 超特撰 純米吟醸｣ いただきもの
兵庫県西宮市用海町 日本盛 株式会社
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５～１６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年５月
価格 不明
購入地 いただきもの
引き続き、いただいたお酒を呑んいるところです。
こちらも初めていただく銘柄になります。
古い資料ですが、２００４年清酒メーカーの出荷状況表によると、こちらの会社は第５位で１８万石以上の出荷というとてつもなく大きな会社です。
香りは、うっすら甘い香りとアルコール臭が半々に。
口に含むと、中規模よりひと回り大きなほどの甘味が、ブワーっと口の中全体に広がりチリチリとやって
きます。
立ち昇る旨味は中程度なもので、やや楕円形の形をしている。
酸味は適度な大きさで、感じるのはやや強めのアルコール感。 印象は本醸造酒。
最後までアルコール感が継続し、呑み干した後はスパッとのキレ味抜群の仕上がりになりました。
この夏の暑さの中、常温状態でいただいたためであろうか、風味が飛んでアルコール感が中心の味になってしまってました。
