｢大雪渓 純米吟醸｣ いただきもの
長野県北安曇郡池田町 大雪渓酒造 株式会社
原材料 米、米こうじ
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
３００ｍl
製造年月 ２０１２年５月
価格 不明
購入地 イベントの景品
昨日は久しぶりの都内日本酒出張でたらふく日本酒をいただいてきたたかです。
あれだけ呑んで、お会計の安さにはビックリ仰天！
そして、家に帰ってくるとオリンピック代表戦。
メキシコの強さは、大会前の練習マッチをＴＶ観戦してたのでわかってましたが、予想通りの展開になってしまったなあと。
次が日韓戦は盛り上がるの間違いなしなので、勝ち負けは気にせず純粋に試合を楽しみます。
今日は一日眠かったなあ・・・
さて、この先、いただいたお酒を数種呑んでいきます。
お中元やお土産としていただいたお酒や、日本酒イベントでの景品などなど。
日本酒イベントでいただくお酒は、生意気を言うようですがほとんどが２回火入の商品で、無濾過生原酒好きの私にとってはどうしても味わいが細くなってしまうのが難点です。
でも折角なのでいただいていきます。
香りは、うっすらりんごの様な甘い香り。
口に含むと、ほぼ中規模な大きさの甘味が、フワー、スーっとやわらかくやってきます。
立ち昇る旨味は、甘味同様ほぼ中程度なもの。
酸味は感じずに、蒸し米の甘味と軟らかい水との融合された味わいに、渋味がアクセント。
そして呑み干すと、旨味はいつの間にかスーッと口の中から消滅してなくなっていました。
とても軟らかいお酒です。
ぬる目のお燗辺りがベストの味わいなのだろうなと気ままに思うのでした。
