石川県白山市坊丸町 株式会社 車多酒造
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年１月
１,７３３円
購入地 埼玉県・店頭
我が家に新車が納車になったばかりのたかです。
１０年も経つと随分と進化するもので、ボタンでエンジンがかかるとは驚きでした笑。
連休はまたまた長野に車で行ってきます。
では本題です。
個人的には山廃の印象が強い蔵元さんですが、今回は速醸のお酒で初めてみるラベルに興味が沸き購入してみました。
いだたきます。
香りは、りんごの様な甘い香り。
口に含むと、中規模よりは二回り近くは大きな程の甘味が、何の躊躇もなくスーッと入ってきます。
立ち昇る旨味は、徐々に広がりながらとても綺麗なもの。
酸味はやや弱めながらも、多少ある渋味がこの透明感のある旨味へのアクセントとなってくれ心地よい。
苦味は全くなし。
終盤にかけては、キリっと適度に空さが生じてきてくれるので
呑み干したあとのキレを良く仕上げてくれるのでした。
綺麗な透明感のある甘味がおいしいお酒です。
予想以上の美味しさに驚き納得するたかでした。
