原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米 五百万石
精米歩合 ５３％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２０１１年３月
１,８９０円
購入地 新潟県・ネット
引き続き福島のお酒をいただきます。
会津地方ばかりいただいていたので・・・。
香りは果実系の甘い香りがまっしぐらに飛び込んできます。
口に含むと、ピチピチとした微発泡のような刺激をまず舌に感じこれが心地よく、中規模よりはふた回り
は大きな程度のりんごの様な甘酸味がスーッと入り込んできます。
そこから生じる旨味はグングンと広がり、大きくかつとてもきれいです。
苦渋味などの雑味は微塵も感じず。
中盤以降は、辛味もそれほど強く生じずに、最後まで最初に感じた甘酸味が継続し、そして呑み干した後
のキレも良く、スパッとしたものでした。
これはおいしいです。
以前こちらの蔵元のお酒をいただいたときは、フレッシュさが前面に出すぎている印象でしたが、今回は
違いました。とても旨味が乗っております。
県内で最も目立つ蔵元さん(失礼かな)ですから、今後は福島の日本酒、いや福島のためにがんばってくれ
る方ではないかなと気ままに思っております。
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