｢媛一会 夏酒 純米吟醸 無ろ過生原酒｣ NO.１１７６
原材料 米（国産）、米麹（国産）
原料米 松山三井
精米歩合 ６０％
アルコール分 １５～１６
日本酒度 －３．５
酸度 ２．０
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年７月
１,４７１円
購入地 埼玉県・店頭
前回の旨口純米に引き続きいただきます。
香りは控えめ。
含むと中規模よりはひと回りは大きな甘味が、厚めのトロミの膜を作りスーッと適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は甘味と同等の大きさで、甘味と酸味が相殺されている印象。
苦味は無く若干の渋味がアクセント。
中盤以降は甘酸の味わいはやや収縮に向かいながら、
呑み干した後のキレは良く、スッキリとした余韻に仕上がりました。
これは美味しいです。
蔵元さんのやさしい表情が味わいに表れている感じがします。
