｢媛一会 山廃仕込 純米吟醸 無ろ過生原酒｣ NO.１５７３
原材料 米（国産米）、米麹（国産米）
原料米 松山三井
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋１．０
酸度 ２．５
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年５月
１,５６６円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 松山三井
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋１．０
酸度 ２．５
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年５月
１,５６６円
購入地 埼玉県・店頭
媛一会の山廃ははじめていただきます。
甘い香りが立ちます。
含むと中規模よりはふた回り大きな甘味が、液面に分厚いトロミの膜を作り一気に猛ダッシュで飛び込んできます。
立ち昇る旨味も一気に大きく広がりとてもきれいなものです。
分厚い甘旨味に分厚い酸味。超濃厚な甘酸味の世界に打ちのめされます。
渋苦味等は感じず。
最後までインパクトのある甘旨味を感じながら、
呑み干した後はゆっくりと旨味が融けて消えてなくなりました。
これは美味しいです。
久しぶりにインパクトのある美味しい酒に出会いました。
夏はロックもお薦めです。
