早春 純米吟醸 槽搾り中汲み生詰
｢早春 純米吟醸 槽搾り中汲み生詰｣ ６７１番目の購入したお酒
原材料 米、米こうじ
原料米 五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２０１０年１２月
１,３１３円
購入地 東京都・ネット
病み上がりのたかです。 木・金と日本酒遠征での疲れが出たのか、土・日と喉風邪をひいて寝込んでました。
一年のうちに２～４回ほど喉風邪かお腹の風邪を毎年やってしまいます。
このときが、まとまった休肝日になるわけです・・・。
さて、以前居酒屋さんで“田光”という銘柄をいただき、ずっと気になっていました。 ようやく購入することになったのですが、“田光”の蔵元さんはこの“早春”という銘柄があることを知り、こちらのほうが気になり購入してみました。
バニラのような香りとフレッシュな香りが混ざり合います。
口に含むと、ほぼ中規模な甘味がフレッシュに飛び込んできます。
そこから生じる旨味は、やや小さめの大きさ。
中盤以降は、チリチリとした酢酸エチル味わいを感じながら、やがて適度な辛さがやってきます。
とにかくフレッシュです。お酒が生きています。
そして、呑み干した後は、スーッとスッキリ終了していきました。
スッキリいただけるお酒でした。 蔵元推奨でないお燗でいただくのもアリかなと思うお酒でした。
まだ家で“田光”を呑んでませんが、“田光”のほうが濃醇なのかな？と気ままに思うのでした。
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