洗心 純米大吟醸

洗心　純米大吟醸

｢洗心　純米大吟醸｣　　　６４３番目の購入したお酒

新潟県長岡市朝日　　　朝日酒造　株式会社

原材料　　米、米こうじ
原料米　　たかね錦
精米歩合　２８％
アルコール分　１５
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ml
製造年月　　２０１０年１１月
４,９３５円
購入地　埼玉県・店頭

去年の正月は大吟醸ばかりばかみたいに６本も呑んでいましたがhttp://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/23555999.html
今年は、景気も良くないので、買った大吟醸は１本のみ。
それがこのお酒になります。

やっと新年に呑んだお酒になりました。

正月用として購入したのは、久保田でおなじみの朝日酒造さんの市販酒最高峰酒。

よく知られる萬寿よりもランクが上のお酒です。

５年以上呑んでないと思います。　本当久しぶりにいただきます

濃醇旨口酒が好みになった私がどう感じるのであろうか？

甘い心地よい香りが立ちます。

口に含むと、中規模よりはひと回り程度の大きな甘味が、なんの躊躇も無くスーッと入り込んできます。

背後にある旨味は程よく広がり、きれいな形をしています。

中盤以降は、弱めの酸と、適度な辛さが現れ、なめらかな甘辛の味わいになります。

渋味や苦味は一切感じず。

そして、呑み干した後は、とてもスッキリ、とてもキレが良く、心地よい余韻を楽しめるのでした。

やはり、最高級の味わいだと思います。　とにかく呑みやすい。

スイスイどんどん呑めてしまうのですが、高価なのでチビチビ味わって呑むお酒でしょう。

贈答用などにはもってこいのお酒であると思います。

日本酒慣れしていない人に向いているのではないでしょうか？

きれいなお水を飲んでいるかのような感覚は、以前味わったときの感想と同じでした。

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