居酒屋「やまちゃん」でどれだけ呑む？ 前編

「居酒屋「やまちゃん」でどれだけ呑む？　前編」

今日は先週に引き続き、金曜日なのに家でゆっくりお酒を嗜んでいるたかです。

忙しかった１１月も終わり、ちょっと小休止後、また年末まで忙しくなります。

そんな状況でも、お酒は買います！

マイ冷蔵庫は、とうとう入りきれませんで、家の大きな冷蔵庫の野菜室に進入し始めております。

では、本題へ。

先週のことですが、四谷荒木町にあります居酒屋やまちゃんで、魚と銘酒を堪能いたしました。
今回の幹事のＳＫさんは、自分の誕生日になんとこちらを予約していたのでした。
お誘いを受け、喜んで参加いたします。
やまちゃんにお邪魔したのは、これで３回目。　前回はこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/25572407.html
こちらの居酒屋さんは、前回お邪魔したときも、既に一年先まで予約でうまっているとのことでしたが、現時点では来年の１０月まで既に予約でいっぱいでした。(今はそれ以降の予約は停止中)
初めてお邪魔した頃は、まだ予約可能な状態ではあったのですが、自分の周辺には日本酒を沢山呑む人がいないので、予約できませんでした。
ですから、こちらに行くときはいつも便乗させていただいてます。
店主のやまちゃんに伺うと、毎月かならず予約しているツワモノ様もいらっしゃるとのこと。最低でも８人を集めなければならないので、その人はすごいなあと関心(誰だあ？　笑)。　

開店は２００９年２月だそうで、今年の夏まではやまちゃんの代名詞であった「二足のわらじを履く」状態であったのですが、最近結婚されたようで、それからは奥様の要望で、朝の築地の仕事は辞められたようです。

では、行くぞーという感じで今日も呑み放題を堪能します。

「慶樹　(よしき)　特別純米酒」　岐阜県
揖斐の誉「ＡＭＳ１７」　６０％
こちらは、先日やっさんhttp://blogs.yahoo.co.jp/yasu14206
とお邪魔した酒徒庵でもいただきました。　首都圏では鈴傳のみの扱いでしょう。
香りは控えめ。甘味と酸味。酸味のほうが大きい。　渋味はなし。一杯目としては重くなく結果的に良い選択。

「房島屋　６５％純米火入熟成酒」　岐阜県
日本酒度＋５　酸度１．８　協会６号
フワーンとした熟成感。　ふくよかなお酒。　お燗の方が向いているかと。

カブと芝エビのそぼろあん

「東洋美人　限定吟醸　亀治」　山口県
亀治　５５％　日本酒度＋１　酸度１．５
島根の幻の酒米のようです。
香り高く、甘旨味が大振りです。終盤にかけて苦味と辛さでアクセント。

「徳次郎　純米大吟醸」　京都府
京都産五百万石　４５％　
初めていただきます。　香りはほんのりと甘い香り。甘味は控えめで、炭酸のピチピチ感が強めに感じ、舌を刺激します。

「あぶくま　純米吟醸　雄町」　福島県
雄町　５０％
香りはほとんど無し。　派手さは無いのですが、旨味の膨らみがあり、そのわりにはキレも良く。　流石のひとこと！　ホッっとしますね。

「王禄　超辛純米　中取」　　島根県
東出雲町産山田錦　６０％　日本酒度＋９．４　酸度２．５
香りが高く、甘旨味が口の中全体に広がります。　多少感じる苦味がアクセントとなり味を引き締めます。
これ、辛口とは言えないんですが・・・。　こちらも流石の味わいです。

「七本槍　低精白純米」　滋賀県
滋賀県産玉栄　８０％　日本酒度＋８　酸度２．２　協会７０１号
酒色は若干琥珀色。香りはなし。甘酸辛のバランスが整っていると感じた。　８０％とは思えません。

　

「喜久酔　特別純米」　静岡県
山田錦　６０％　日本度＋６　酸度１．６　静岡酵母
香りは全く感じず。　甘味は中規模。　酸味と辛さのほうが大きめ。　冷酒もいいがお燗でもおいしそうと思わせる万能型。

「大那　特別純米　仕込み壱号　初しぼり　無濾過生」　栃木県
那須五百万石　５５％
今年の春の栃木酒のイベントで、何を隠そうＮＯ１に感じていたのはこちらの蔵元さん。
新酒なんですね。　私がいただく今シーズンの新酒第一号になります。　どうでしょう？

香りはほんのりと甘い香り。　口に含みますと、ドーンと酢酸エチルの味わいがやってきます。　
とにかくフレッシュフレッシュ。　これこそ、新酒といったところなのか。
もう少し時間が欲しい、かな・・と？

国産のししゃも
スーパーで見かけるノルウェー産とは大違い！

まだまだ呑み放題は続きますので、後編へ。

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