久保田 吟醸原酒
｢久保田 吟醸原酒｣ ６０７番目の購入したお酒
新潟長岡市朝日県 朝日酒造 株式会社
原材料 米、米こうじ、醸造アルコール
原料米 五百万石
精米歩合 麹米５０％掛米５５％
アルコール分 １８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 自社酵母
１８００ml
製造年月 ２０１０年９月
３，１５０円
購入地 埼玉県・店頭
久保田販売開始２５周年を記念して発売されました。
本年新発売された、生原酒は特別本醸造になり、通年商品になりますが、今回の記念酒は本年のみです。
この記念酒タイプは、２０周年記念酒が初の試みで、今回が２度目になります。(なるはずです。違っていたら指摘ください。)
そのときのラベルはこちら。それから5年。 今回は久保田には今までになかった吟醸酒の原酒になります。
では、少し感想を。
香りは、きれいな甘いバニラのような香りと小さなアルコール臭が混ざり合います。
口に含みますと、お米由来のふくよかな甘味がアタックしてきて、少しザラザラとした舌触りです。
旨味は、中規模な大きさのもので、きれいであります。
中盤以降は、甘味に燦と苦味が体当たりし、そのうち融合します。
終盤になって、強めの辛さがやってきて、そのおかげでキレを良くさせてくれました
原酒の重たさを感じさせず、意外にスッキリといただけました。
なかなかおいしいと思います。
ただ、個人的にはこれが純米なら尚更良いのにな、ときままに思うのでした。
さて、昨日は四谷で栃木酒三昧。 明日は神田で日本酒の持ち込み会。 あさっては浦和で蔵元交流会と
多忙なたかであります。
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