久保田　純米大吟醸　３０周年記念酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢久保田　純米大吟醸　３０周年記念酒｣　　　NO.１３２９

新潟県長岡市　　朝日酒造　株式会社

原材料　　米、米こうじ(新潟県産)
原料米　　五百万石
精米歩合　５０％
アルコール分　１５
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年９月
２,１６０円（税込）
購入地　埼玉県・店頭

確か２０周年記念酒も飲んだなあ。　千寿の原酒で金のラベルだったような？

あれから１０年。

香りはほとんどなし。

含むと中規模よりはふた回り近くの大きさの甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は適度に旨味と融合なかなかのバランス。

渋苦味もなく、味わいは淡麗辛口でなくやや濃醇に向くタイプ。

終盤までバランスされたまま

呑み干した後のキレの良さもありました。

これは美味しいです。

この無濾過の生があれば最高ですね。