原材料 米、米麹
原料米 阿波山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５～１６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２０１０年９月
１，５７５円
購入地 埼玉県・店頭
埼玉の雄。 神亀さんの季節限定品です。
ぬるめのお燗にするとさらにその真価を発揮するのが神亀さんと感じているのですが、それでも今回は冷酒でいただいてみます。
香りは、複雑に色々な香りが混ざり合います。
口に含みますと、辛さと甘さの味わいがまず大振りに感じます。
旨味成分も、大振りなもので、ゴツゴツとした塊です。 お米由来の旨味を感じます。
中盤以降、含んでいるうちに唾液と混ざり合うととてもまろやかな味わいに変わり、この変化が楽しいで
す。
そして、飲み干した後は、コクが舌の上に残り、徐々に消えていくのでした。
旨味とコクを主張するお酒です。
これだけのコクを感じるならば、やはり常温以上でいただくのがベストかなときままに思うのでした。
さて、こちらの写真ですが、今年の夏にオス１匹とメス３匹のカブトムシをいただき、１００個以上の卵を産んで、無事幼虫になりました。
ホームセンターで衣装ケースを買ってきて、その中で育ててますが、なんと５８匹の幼虫が住んでいます。
今のところ順調に育っています。
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