みやさか 純米吟醸山廃５０
｢みやさか 純米吟醸山廃５０｣ ６０１番目の購入したお酒
原材料 米、米こうじ
原料米 長野県産美山錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２０１０年７月
１，６２８円
購入地 埼玉県・店頭
真澄で知られる宮坂醸造さんのお酒です。
長野県外の取り扱い店は、約３０店と限られております。
みやさか銘柄は、日本酒３種と焼酎１種がありますが、その中でもこの山廃酒はもう何度目だろう？ 振
り返りますと、７回リピートしていました。
最初の頃は、味わいに感動していなかったのですが、最近は大好きな銘柄のうちの一つになりました。
私の舌が肥えたのか？ それとも、酒質が向上したのか？ それは不明です・・。
では、感想を。
香りは、りんごのような香りがプーンと立ちます。
口に含みますと、中規模な大きさの甘味と、ほぼ同程度の酸味がバランスよく、手をつないでやってきま
す。
生じる旨味も、意外に濃醇なもので、リズミカルに膨らみます。
中盤以降も甘酸の味わいが中心で、他の渋苦味や辛さも感じません。
終盤にかけては、弱く辛さが生じてきて、飲み干した後は、キレはとても良いものでした。
とても山廃とは思えない、きれいな山廃酒です。 まったく臭みがありません。 これはお燗でも間違い
なくおいしいでしょうね。
また、近いうちにリピート間違いなしときままに思うのでした。
さて、今年のゴールデンウイークに、真澄蔵元ショップのセラ真澄に家族旅行中に寄りましたが、今回購入した酒販店さんによりますと、店舗に車が突入してしまい、店舗は全壊に近い状態のようです。 ただ、怪我人は無いようでそれだけは救いですが、残念でなりません。
もう既に、事故後２ヶ月以上経過しているようですので、もしかしたら新装している頃かもしれません。
もう既に、事故後２ヶ月以上経過しているようですので、もしかしたら新装している頃かもしれません。
また、そのうち伺いたいと思います。
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