原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年８月
価格 １,７２８
購入地 埼玉県・店頭
そろそろ新酒が沢山出てきますので、ひやおろしもラストです。
香りはなし。
含むと中規模よりはひと回り大きなほどの甘味が、スーッとやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりとてもきれいなもの。
やや尖った印象の酸味は山廃ならでの個性。
渋苦味等はほとんど感じず。
中盤以降は酸味を辛さに感じるようになり、呑み干したあとの
キレの良さを感じました。
個人的にはぬる燗あたりがいいかもしれないと感じました。
