みやさか 純米吟醸 山廃５０

｢みやさか　純米吟醸　山廃５０｣　　　NO.１４０９

長野県諏訪市元町　　宮坂醸造　株式会社

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　美山錦
精米歩合　５０％
アルコール分　１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年１月
価格　１,７２８
購入地　埼玉県・店頭

みやさかがリニューアルして好きだったこのお酒は終売になるということで購入しました。

香りはなし。

含むと中規模よりはひと回り大きなほどの甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりとてもきれいなものです。

以前はそれほどでなかった酸味が強めにややゴツゴツ感。

渋苦味等はほとんど感じず。

中盤以降はまろやかになった酸味が心地よく

飲み干すとキレの良さを感じました。

この商品の終売は残念です。

というわけで、新生みやさかがどうなのか？

次回いただきます！

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