原材料 米（国産）、米麹（国産）
原料米 松山三井
精米歩合 ６０％
アルコール分 １５～１６
日本酒度 －５．０
酸度 ２．１
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年９月
１,４７１円
購入地 埼玉県・店頭
再度購入してみました。
甘い香りがそろりと。
含むと中規模よりはひと回り以上大きな甘味が、液面にトロミの膜を作りスーッと素直にやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。
前回同様、独特な甘味が味わいの中心で、これはなぜかバターのコクのようなものに思えてしまう。
酸味、渋苦味等、他の味はさほど感じないほど、味わいは個性的な甘みが中心。
最後までこのコクを感じながら、
呑み干した後はゆっくりと旨味がとけていきました。
これは美味しいです。
こういう個性も楽しいです。
