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原材料 米、米麹
原料米 長野県産ひとごこち
精米歩合 ５９％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 －２
酸度 １．５
アミノ酸度 １．５
使用酵母 協会９号
７２０ml
製造年月 ２０１０年８月
１，３００円
購入地 長野県・通販
イベントで気になった蔵元さんの限定酒、４本呑み比べの４本目(最終)はこちらです。
ここまで、全て私の好みでした。 楽しみです。
今回、唯一の無濾過生の原酒です。
他の３本に比べ、若干色合いが濃い目です。
香りは、まさに９号らしいりんごの様な甘い香りが適度に立ち、心地よいです。
口に含みますと、生原酒ならではのフレッシュ感で、全くヒネを感じず、中規模よりもひと回り大きな程
度の甘さと、適度な酸味がバランスよくアタックしてきます。
この甘酸味から立ち昇る旨味は、とても素直でとげとげしさの無いきれいな円形をしており、濃厚ではあ
りますが綺麗さも持ち合わせるものであります。
しばらく含んでいるうちに、キッとした適度な辛さが生じてきて、甘酸味の味わいに、良好なアクセント
となってくれます。
そして、飲み干しますと、この辛さのおかげで、とてもキレの良いものに仕上げてくれるのでした。
素直においしいです。
濃醇でキレの良いお酒です。 あっという間に４合瓶が無くなりそうなところを我慢しました。 笑
来年こそは、もう一つの無ろ過生原酒であるＤ酵母のムロ生ゲンをゲットしようと誓うのでした。
４本呑み比べてみて、価格帯ももちろん満足なのですが、味わいも全て私好みでした。
あえて、順位をつけるとするならば、呑んだ順番の逆からが好みの順番でした。
川島さんのイベントで初めてお会いした蔵元の尚子さんには、｢来年は増石しても売れますよ！｣なんて、気ままな意見を行ってしまったたかでありました。
大満足の呑み比べはこれで終了です。
さてさて、うちの子供の乳歯１本目がやっと抜けました。
クラスのみんなほとんどが何本も抜けている中ですから、本人は相当うれしかったようです。
抜いた歯を、何度もくっ付けておちゃらけて見せる姿がなんともかわいいのでした。
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