埼玉地酒の銘酒居酒屋「うりんぼう」

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埼玉地酒の銘酒居酒屋「うりんぼう」

私の住む地からは、電車を２回乗り換えて、約１時間かかります。
それでも、なぜか引き寄せられるお店「うりんぼう」さんに行きました。
流石に、月１回程度しか行けませんが、毎回どんなお料理が出てくるのか、楽しみです。
いつものように、料理はお任せにし、生ビールを１杯いただいた後から日本酒を呑み始めます。

まずは、
　「直実　辛口酒」熊谷市　権田酒造
かおり(埼玉酵母)、熊谷産さけ武蔵　日本酒度＋６　酸度１．２　アミノ酸度１．６
ホッとするうまさです。　うりんぼうの常連さんに一番人気のお酒です。
　

ポテトサラダが美味

「武甲　普通酒」秩父市　武甲酒造（柳田総本店）
わけあって普段置く事の無いお酒がありました。糖類添加のお酒は、何年振りでしょうか。
甘さを感じますね。

肉味噌なす　坂戸の弓削田醤油さんの味噌がおいしい。

「菊泉　純米酒」深谷市　滝澤酒造
美山錦　６５％　日本酒度＋３　酸度１．５
冷でも燗でも、幅広い温度帯で楽しめる銘酒。　構えずにいただけるいいお酒です。

熊谷市のブランド豚「愛彩豚」のすじ肉のポン酢　　
この、やわらかいがこのこりこり感が不思議においしい。　絶品！

ここから冷酒へ変更いたします。

「直実　おりさけ」熊谷市　権田酒造
若干のガス感が染み入り、甘味と苦味のバランスがされておいしいです。

ゴーヤチャンプルーだったかな？　忘

「武蔵野　純米酒」毛呂山町　麻原酒造
日本酒度＋５～６　酸度１．６～１．７　アミノ酸度０．７～０．８
にごり酒の後からか、安心していただけます。

焼き物

「九重桜　純米酒」さいたま市　大瀧酒造
美山錦　６０％　９号系　日本酒度＋４　酸度１．８
先日、やおまんで純米吟醸をおいしくいただきましたが、こちらもおいしいです。
香りは、若干のアルコール臭と甘い９号らしい香りが混ざり合います。
フレッシュなアタックで、適度な甘旨味が心地よく、中盤に現れる酸とのバランスが良いです。

今日最初にいただいたポテトサラダのジャガイモは、蔵元の上園さんからいただいたそうです。

「釜屋　夏の生酒」騎西町　釜屋
吟醸生貯蔵酒　１４～１５度　日本酒度＋３．０　６０％
麹米・酒母米 ・・ 山田錦、掛米 ・・ 五百万石
まさに夏向け。　度数が低いのですが、辛口に感じる分、ロックで呑むのもいいかなと思います。

そして、〆にレギュラーメニューの
粕汁をいただき、終了です。

お酒は全て埼玉のものはもちろんなのですが、食材から調味料までも埼玉産にこだわるお店です。

やはり、地のものは地でいただかないと！

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