いつもの居酒屋「旬乃味 錦」で色んな地酒をいただきました。

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いつもの居酒屋「旬乃味　錦」で色んな地酒をいただきました。

新所沢の居酒屋「旬乃味　錦」さんにお邪魔しました。　　仕事の都合で約１ヶ月お邪魔できませんでしたので久しぶりです。
お店に入ると女将さんは開口一番「今日はお酒ないよ！」と言います。無い日だって１０～１５種はあるんですから私には充分です。
それではいただいていきます。

１盃目、「睡龍　生もと　１８ＢＹ」(奈良県)　
まずはお燗にて。やはりお燗向きで冷酒で飲むお酒ではないなという感じ。生もとのお燗ってやはりいいですね。

　

２盃目からは冷酒に。

２盃目、「浦霞　しぼりたて純米生酒」(宮城県)　　
香りは控えめ。充分な甘味のアタックとフレッシュな酸が心地よい。

３盃目、「出羽桜　純米酒　出羽の里」(山形県)　
ここは連荘で大きな蔵元さんのお酒になります。浦霞ほどの甘味は無いですが、甘・辛・酸のバランスが良いお酒です。

４盃目、「月の井　純米無濾過生原酒」(茨城県)　
甘味主体の味わいです。若干の苦渋みも相まって、まさにムロ生ゲンのお酒です。　昔あんこうが食べたくなって茨城に行ったときに月の井飲んだなあ。

ぶりとかつおのお刺身。

５盃目、「昇龍蓬莱　特別純米　雄町」(神奈川県)　
甘・辛・酸のアタックで始まり、最近に味わっていない個性的な味わいが面白い。　小さな蔵元さんのようで今後が楽しみです。

６盃目、「小鼓　但馬強力　生詰　特別純米」(兵庫県)　
酸味上強調の味わいが徐々にまろやかになっていきます。　お燗がなおさらおいしそうです。

７盃目、「白影泉　山廃純米　１７ＢＹ」(兵庫県)　
まさに黄色の酒色。　まろやかでトロトロの感触。　すっぱさが際立ってますが冷酒でもアリ。　面白い。

そして〆はお燗にしました。

８盃目、「山長　きもと純米吟醸」(山形県)　
このお燗最高です！　全く辛さを感じさせず、骨格もしっかり感じバランスもよくおいしいです。　最後にふさわしいいいお酒でした。

以上今日はこれまで。　翌日も仕事なので酒量を若干控えめにして帰ります。　しかし、お隣の常連Ｈ氏は相変わらず７～８合を和らぎ水もなしに飲み、ケロッとした顔をされてます。
私の知り合いで最も酒量が多い人です。その上、色んな銘柄を知ってますし酒の知識もある、すごい人です。　Ｈさんほどほどにね。
それではまた次回。

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