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原材料 米、米こうじ、醸造アルコール
原料米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２００９年２月
１６５４円
杜氏 佐藤彰洋
名古屋に銘酒あり。
関東で言いますと横浜に蔵元があるようなものですよね。
そんな都会でこのようなお酒がありますとは。
家ではお初になります。
十四代の取り扱い様で購入いたしました。
いただきますと、
香りは甘酸っぱく柑橘系かな？
含んでからも香りは同様です。
しかし味わいにはびっくりします。
含んだ瞬間、「何これ！」 初めて体験します味わいでした。
瞬間に真っ直ぐに勝負をかけてきます甘酸っぱさ。
舌の上ではそのうちの酸っぱさのみが舌を刺激してくれまして心地よいのです。
苦味や渋みなどの除外したい味わいは全く感じられませんし、添加してますアルコールの臭さも感じませ
ん。
きれいなお酒ですね！
ワイングラスでいただくのが合う味わいですね。
この栓はシンプルすぎて思わず笑ってしまいます。
もうちょっと工夫があってもいいのではないでしょうか。
そして
先日の姿を完飲いたしました。
実はこの「姿」おとといの水曜日の 『錦』さんにも置いてありました。
さすが『錦』 ！ ！
