豊香　純米生原酒 - 日本酒と登山とマラソンと

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『豊香　純米生原酒』　　　　　４２７番目の購入したお酒

長野県岡谷市本町　　　株式会社　豊島屋　　　

こちらの蔵元は他にはない特殊な面を満ち合わせております。

住宅設備機器、ガソリンスタンドの経営のほか日本酒の醸造をしております。

どれが本業なんでしょう？　

日本酒に関しては今までは

「神渡」「御柱」

という銘柄を醸していたようですが、近年(昨年ぐらいからでありましょうか？)

こちらの

『豊香(ほうか)』　

で新たな勝負に出ているようです。

原材料　　米、米麹

原料米　　ヨネシロ

精米歩合　　７０％

アルコール分　１７

日本酒度　　不明

酸度　不明

アミノ酸度　不明

使用酵母　不明

７２０ml

製造年月　　２００９年６月

１１５５円

いただきます。

香りは非常に甘いフルーティーな香りが高く、開栓から少し時間の経過した而今の香りに似ていると感じ

ました。

含みますと香り同様に甘い味わいがスタートダッシュとともに訪れます。

しかしすぐに２番手の渋辛が甘みを追いかけ始めまさに生酒の開栓直後の状況を感じます。

そして終盤にかけては３番手の辛味が巻き返してきて１、２番手の味わいを追い越し最後は３番手のゴー

ルで決着がつきます。

低精白の純米酒でなおかつこの値段ならば申し分ないと思います。

そして

４合瓶ですがこちらの形状は変わってますね。

今後に期待のもてる蔵元だと感じました。

追伸

硬さが取れておいしく進化しておりました。