奈良県のお酒　往馬(いこま)　純米吟醸　　と　六郎次

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「往馬(いこま)　純米吟醸」　４１６番目の購入したお酒

奈良県生駒市小瀬町　　　菊司醸造　株式会社　　

休肝日後の今日は新規銘柄です。

最近、奈良県の「風の森」にはまっておりまして奈良県にも銘酒があると確信したところで今日の奈良のお酒です。

今日いただきましたのは

原材料　　米、米麹

原料米　　麹米２０％山田錦　、　掛米８０％奈良県産米

精米歩合　　５０％

アルコール分　１５～１６

日本酒度　　＋５

酸度　不明

アミノ酸度　不明

使用酵母　不明

７２０ml

製造年月　　２００９年４月

香りはかなり控えめであります。

味わいは、まず香り同様控えめな甘い味わいからスタートし、含んでおりますと辛味中心の多少酸味の利

いた味わいがやって来て、そのまま飲み干しますと舌の上に辛味が残り余韻は辛味のほかに苦味が発生し

ます。

かなりまとまった味わいではないでしょうか。

さらに今日は開栓後の銘柄もいただきます。

予想以上においしくなっておりました！

かなりフルーティーなお酒に化けておりました。　開栓時よりうんと良い！

蔵元の息子さんが造ったのでありましょうか？

米百俵の純米吟醸とは異なる味わい。

栃倉酒造さんにとってこちらの１本は今後に期待の持てるお酒です。

この１本をきっかけにどのように蔵元が変わっていくか、見守りたいです。

日本酒と登山とマラソンと