原材料 米・米麹
原料米 特等八反錦１００％
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５～１６
７２０ml
製造年月 ０９．０３
これだけにごり部分が沈殿しておりますので、まずは上澄み部分だけでもいただきたいと考えます。
一応念のためボールを下に置きいつもよりはゆっくりと開栓。
ちょっとひねったところで止めたのですが噴出し開始・・・
ボールの中にこぼす始末。
結局こぼれた量はききチョコ１センチくらいですみました。
一昼夜冷蔵保存しましたので大丈夫であろうとちょっとした油断がありました。
結局上澄み部分だけをいただくなんてことはできず、噴出したことで交じり合いました。
香りを感じるのを忘れ、とにかく飲みたかった。
口に含みますと炭酸のジュワっとした活性感がまずはおとずれ、味わいは甘みが少なくそれでいて苦味も少ない。 酸味が心地よく酸味のきいた活性にごり酒という感じです
シャンパンぽいですね。
食前酒として女性や初心者にお出しするにはもってこいの商材でしょう。
お客様の前でのパフォーマンスもおもしろいですねきっと。
そして昨日の「花」
一日で開花いたしました。
本来私は日曜日は休肝日にしておりますが、今日は昨日購入した花陽浴がどうしても飲みたくて、
「花」に関しては一口飲んでまた置いておくつもりだったんですが、おいしかったものですから飲んでしまいました。
４合瓶でおいしいとすぐになくなってしまいます。
今後どのように注目されていくのでしょうか。
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