川中島幻舞　純米吟醸　雄町 - 日本酒と登山とマラソンと

｢川中島幻舞　純米吟醸　雄町｣　　　NO.１５６７

長野県長野市川中島町　　株式会社　酒千蔵野

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　雄町
精米歩合　５５％
アルコール分　１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年６月
１，９４４円
購入地　埼玉県・店頭

久しぶりに雄町です。

ほんのり果実の甘い香り。

含むと中規模よりはふた回りは大きな甘味が、一気に活力をもって分厚いトロミの膜をを作り一直線に飛び込んできます。

立ち昇る旨味はいっきに広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は適度な大きさで、甘旨味の周囲に張り付き味わいをサポート。
　
渋苦味等はなし。

終盤にかけても活力のある甘旨味は継続し、

呑み干した後はやや長めに余韻が伸びていきました。

これは美味しいです。

やはり間違いのない味わいでした。