花巴　山廃　四段仕込 - 日本酒と登山とマラソンと

｢花巴　山廃　四段仕込｣　　　NO.１５４１

奈良県吉野郡吉野町　　美吉野醸造　株式会社　

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　不明
精米歩合　７０％
アルコール分　１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年２月
１,４０４円(税込)
購入地　奈良県・ネット

楽しみにいただきます。

甘酸っぱい香り。

含むと中規模よりはふた回り近くの大きさの甘味が、活力を持って一直線にやってきます。

立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。

そこに大振りな酸味が追いかけるようにやって来て、両者はすぐに融合。

渋苦味等もなし。

終盤にかけても力強い甘酸味が継続しながら、

呑み干した後は長めの余韻に浸るのでした。

これは美味しいです。

こういうタイプ大好きです。