｢風の森 秋津穂 純米 笊籬採り｣ NO.１２０３
奈良県御所市中本町 油長酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 秋津穂
精米歩合 ６５％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋３
酸度 ２．０
アミノ酸度 不明
使用酵母 協会７号系
１８００ｍl
製造年月 ２０１４年１０月
２,８０８円（税込）
購入地 奈良県・ネット
一度家で飲んでみたかったのです。
華やかなりんごを連想する甘い香り。
含むと中規模よりはふた回り近くは大きなほどの甘味が、若干のピチピチ発泡感とともに厚めのトロミの膜を張り、ややスピード感をもって駆け込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつさらに広がりながらとてもきれいなものです。
心地よい大き目の甘旨味に大振りの酸味がやってきて両者はすぐに融合。
渋苦味等は全く無し。
終盤にかけても大振りの甘酸味の心地よさは継続し、
呑み干すと、徐々に旨味が口の中か蕩けていきました。
これは美味しいです。
一番安いスペックでこの味とは恐れ入りました。
来年も買おう！
