｢彩の原石 幸 ２０１６ 純米吟醸無濾過生原酒｣ NO.１５０６
埼玉県幸手市 石井酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 彩のかがやき
精米歩合 ６０％
アルコール分 １８
日本酒度 ＋３
酸度 ２．１
アミノ酸度 １．２
使用酵母 協会１９０１号
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１２月
１,６２０円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 彩のかがやき
精米歩合 ６０％
アルコール分 １８
日本酒度 ＋３
酸度 ２．１
アミノ酸度 １．２
使用酵母 協会１９０１号
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１２月
１,６２０円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
今年も対決酒のうちの一つをいただきます。
香りは立たず。
含むと中程度よりひと回り以上は大きなほどの甘みが、ややトロミの層を乗せて一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は一気に膨らみ、とてもきれいなものです。
昨年の開栓直後の尖がり感が全くなく、まろやかな甘味と酸味がバランス設計。
渋苦味等は感じず。
最後の最後まできれいなバランス感覚が保たれたまま、
呑み干すと、スーッとやや長めの余韻を楽しめました。
これは美味しいです。
お米がこちらのほうが相性が良いと気ままに思うのでした。
