｢彩の原石 喜 ２０１６ 純米吟醸｣ NO.１５３３
埼玉県久喜市 寒梅酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 彩のかがやき
精米歩合 ６０％
アルコール分 １５
日本酒度 －２
酸度 １．３
アミノ酸度 １．０
使用酵母 協会１９０１号
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年１月
１,６２０円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 彩のかがやき
精米歩合 ６０％
アルコール分 １５
日本酒度 －２
酸度 １．３
アミノ酸度 １．０
使用酵母 協会１９０１号
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年１月
１,６２０円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
今年の対決酒、鈴木さんのお酒はいかがでしょう。
やや甘い香り。
含むと中程度よりひと回り以上は大きなほどの甘みが、適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は膨らみながら、とてもきれいなものです。
酸味も適度な大きさで味わいのバランス感覚が抜群に良い。
渋苦味等は感じず。
中盤以降も適度な旨味が心地よく、
呑み干すと、適度に余韻が伸びるのでした。
これは美味しいです。
バランス勝負のお酒。
新酒の時期から時間がたったせいかお燗も美味しい。
