｢天覧山 純米大辛口 ＋８｣ NO.１４３８
埼玉県飯能市川寺 五十嵐酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６５％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋８
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年６月
１,４０４円
購入地 埼玉県・店頭
蔵見学もさせていたことのある五十嵐酒造さんのお酒。ラベルを新調して２年目のはずです。
長男の正則氏が社長に就任してから徐々に新しい風が吹き始めていると感じています。
香りは立たず。
含むと中規模な程度の甘みに、トロミ層をうっすら張りながらスーッと一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は広がりきれいなものです。
酸味も感じずに特徴的なのは大きめの辛さ。
鍛えられた筋肉質の辛さがラベルの通り。
渋苦味等は全く無し。
終盤にかけても大きな辛さが続き、
呑み干した後はスパッと切れ味抜群で終了しました。
これは美味しいです。
洗練された大辛口酒です。
