｢若駒 五百万石８０ 無加圧採り｣ NO.１４３９
栃木県小山市小薬 若駒酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 五百万石
精米歩合 ８０％
アルコール分 １６．５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 T－ND T-S
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年４月
１,３５０円
購入地 栃木県・ネット
最近は栃木酒ばかりいただいています。
やや甘酸っぱい香り。
含むと中規模よりはふた回り近い大きさの甘味が、やや活性の気泡とともにうっすらトロミの膜を作り、スタートダッシュかけ一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は一気に広がりながらとてもきれいなものです。
そこに大振りな酸味が甘みに覆いかぶさり、甘みとのシーソーゲームを繰り広げます。
渋苦味等はなし。
中盤以降、甘みは酸味に負け、角の取れた印象の酸味中心の味わいの中
呑み干した後は適度なスピードで旨味が融けていきました。
これは美味しいです。
とても低精米とは思えない洗練されたお酒でした。
