｢クラシック 仙禽 山田錦｣ NO.１３３６
栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １４
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年９月
１,６２０円（税込）
購入地 愛知県・ネット
原料米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １４
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年９月
１,６２０円（税込）
購入地 愛知県・ネット
引き続きクラシックシリーズをいただきます。
やや甘酸っぱい香り。
含むと中規模よりはひと回り以上の大きさの甘味が、スーッと素直に適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は甘味よりやや小振りの大きさでやってきますが、通常の仙禽より甘みも酸味も大人しめ。
渋苦味等は全く無し。
中盤以降は徐々に旨味の減退を感じながら、
呑み干した後のキレは良い仕上がりになりました。
これは美味しいです。
個人的には亀ノ尾の方が好きですね。
