｢クラシック仙禽 山田錦｣ NO.１３０９
栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １４
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年４月
１,６２０円（税込）
購入地 栃木県・ネット
原料米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １４
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年４月
１,６２０円（税込）
購入地 栃木県・ネット
すっかり定着したクラシックシリーズをいただきます。
やや甘い香り。
含むと中規模よりはふた回り近くの大きさの甘味が、うっすらトロミの膜をつくり適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりとてもきれいなものです。
酸味はやや印象的にやってきて、大きさは甘味とほぼ同程度。
苦味はなく、渋味が若干ありアクセントとなります。
最後まで主張しない甘酸味が続き、
呑み干した後は適度な余韻でキレていきました。
これは美味しいです。
通常の仙禽シリーズよりは大人しめでしょうか。
