｢五十嵐 純米吟醸直汲み｣ １００９番目の購入したお酒
埼玉県飯能市川寺 五十嵐酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 吟ぎんが
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 ＋３
酸度 １．４
アミノ酸度 不明
使用酵母 １８０１
１８００ｍl
製造年月 ２０１２年１２月
２,９４０円
購入地 東京都・ネット
蔵元専務さんはゴルフで奥さんをゲットし(？)お子さんも産まれ幸せ太りするかと思いきや、奥さんの手作り料理のおかげで反対に激痩せをしたそうです。
幸せ痩せもあるものなんですね！
五十嵐酒造さんは天覧山という銘柄で有名ですが、この五十嵐という銘柄は埼玉東京の３店の酒販店のみの限定流通銘柄です(違っていたら指摘してください)。
それぞれの仕込タンクのいいトコ取りをしたお酒が五十嵐になります。
やや華やかな甘い香り。
含むと、中規模よりはふた回り近いほどの甘味が、トロトロ感と直汲みならではのピチピチ感で適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度な大きさで甘旨味をサポートし、シュワシュワ感とともに艶っぽさを演出。
渋味は少々、炭酸の泡が弾けて出て来る苦味がアクセント役に。
その後は甘味から辛さへと味わいは変わり、
呑み干した後はキレが良く、爽快感で次のおかわりを要求しているのでした。
これは美味しいです。
もっと造って欲しいと願っても難しいのだろうなと気ままに思うたかでした。
